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诗文 红糖核桃派
释义
红糖核桃派的做法

食材明细

主料
  • 低粉(派皮) 145g
  • 可可粉(派皮) 5g
  • 黄油(派皮) 60g
  • 细砂糖(派皮) 15g
  • 水(派皮) 45g
辅料
  • 核桃仁(馅料) 200g
  • 黄油(馅料) 30g
  • 细砂糖(馅料) 40g
  • 红糖(馅料) 80g
  • 水(馅料) 15g
  • 鸡蛋(馅料) 30g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

红糖核桃派的做法步骤

  • 红糖核桃派的做法步骤:1
    1
    材料准备好
  • 红糖核桃派的做法步骤:2
    2
    低筋面粉和可可粉混合过筛
  • 红糖核桃派的做法步骤:3
    3
    加入白砂糖混合均匀
  • 红糖核桃派的做法步骤:4
    4
    将黄油切丁,和面粉混合
  • 红糖核桃派的做法步骤:5
    5
    然后用手用力的搓、抓,让黄油和面粉充分混合
  • 红糖核桃派的做法步骤:6
    6
    混合好的样子,粗砂状态
  • 红糖核桃派的做法步骤:7
    7
    倒入水
  • 红糖核桃派的做法步骤:8
    8
    揉成面团,然后用保鲜膜包好,静置1小时(天气热要放入冰箱冷藏)
  • 红糖核桃派的做法步骤:9
    9
    之后擀成面皮
  • 红糖核桃派的做法步骤:10
    10
    放入磨具中,擀去多余的面皮,放入烤箱180度,烤15分钟后拿出待用
  • 红糖核桃派的做法步骤:11
    11
    核桃仁铺在烤盘里,烤箱预热180℃,烤8分钟,拿出放凉备用
  • 红糖核桃派的做法步骤:12
    12
    红糖、细砂糖、水、黄油一起放入锅里,小火加热至糖全部溶解,然后倒入碗中放凉待用
  • 红糖核桃派的做法步骤:13
    13
    鸡蛋打成蛋液,倒入红糖液中混合
  • 红糖核桃派的做法步骤:14
    14
    放入烤过的核桃,拌匀
  • 红糖核桃派的做法步骤:15
    15
    随后倒入派皮中,烤箱预热170度,烤35分钟即可
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/15 10:41:14