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诗文 红糖核桃派
释义
红糖核桃派的做法

食材明细

主料
  • 低粉（派皮） 145g
  • 可可粉（派皮） 5g
  • 黄油（派皮） 60g
  • 细砂糖（派皮） 15g
  • 水（派皮） 45g
辅料
  • 核桃仁（馅料） 200g
  • 黄油（馅料） 30g
  • 细砂糖（馅料） 40g
  • 红糖（馅料） 80g
  • 水（馅料） 15g
  • 鸡蛋（馅料） 30g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

红糖核桃派的做法步骤

  • 红糖核桃派的做法步骤：1
    1
    材料准备好
  • 红糖核桃派的做法步骤：2
    2
    低筋面粉和可可粉混合过筛
  • 红糖核桃派的做法步骤：3
    3
    加入白砂糖混合均匀
  • 红糖核桃派的做法步骤：4
    4
    将黄油切丁，和面粉混合
  • 红糖核桃派的做法步骤：5
    5
    然后用手用力的搓、抓，让黄油和面粉充分混合
  • 红糖核桃派的做法步骤：6
    6
    混合好的样子，粗砂状态
  • 红糖核桃派的做法步骤：7
    7
    倒入水
  • 红糖核桃派的做法步骤：8
    8
    揉成面团，然后用保鲜膜包好，静置1小时（天气热要放入冰箱冷藏）
  • 红糖核桃派的做法步骤：9
    9
    之后擀成面皮
  • 红糖核桃派的做法步骤：10
    10
    放入磨具中，擀去多余的面皮，放入烤箱180度，烤15分钟后拿出待用
  • 红糖核桃派的做法步骤：11
    11
    核桃仁铺在烤盘里，烤箱预热180℃，烤8分钟，拿出放凉备用
  • 红糖核桃派的做法步骤：12
    12
    红糖、细砂糖、水、黄油一起放入锅里，小火加热至糖全部溶解，然后倒入碗中放凉待用
  • 红糖核桃派的做法步骤：13
    13
    鸡蛋打成蛋液，倒入红糖液中混合
  • 红糖核桃派的做法步骤：14
    14
    放入烤过的核桃，拌匀
  • 红糖核桃派的做法步骤：15
    15
    随后倒入派皮中，烤箱预热170度，烤35分钟即可
使用的厨具：电烤箱
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更新时间：2026/4/4 13:01:05