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诗文
抹茶瑞士卷
释义
食材明细
主料
鸡蛋
5粒
普通面粉
110克
抹茶粉
10克
辅料
牛油糖霜
150克
葡萄干
适量
罂粟籽
适量
配料
细砂糖
100克
牛油
70克
甜味 口味
烤 工艺
半小时 耗时
普通 难度
抹茶瑞士卷的做法步骤
1
备好材料。
2
将鸡蛋打入大碗里。
3
加入细纱糖。
4
将(3)搅拌。
5
用快速打法至松白。
6
轻轻拌入筛过的面粉和抹茶粉,面糊混合拌匀不要有颗粒。
7
加入罂粟籽拌均,再加入溶化的搅拌均匀。
8
把葡萄干撒在已经铺上烤纸的烤盘里。
9
然后把搅拌好的面糊倒入已经铺上葡萄干烤纸的烤盘里抹平。
10
把蛋糕放入烤箱预热190-200度,烤10-15分钟。(个人烤箱温度不同,注意调整温度和时间)。
11
将烤好的海绵蛋糕翻面,去掉油纸冷切。
12
把牛油糖霜抹在蛋糕体上。
13
从窄的那一边收纸拉起向前卷即可。放入冰箱冷藏1个小时可取出切块。
14
成品图@@冰箱冷藏取出可切块啦。
15
奶油饱满哦。
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更新时间:2025/8/9 0:35:22