诗文 | 焦糖葡萄干蛋糕 |
释义 |
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食材明细
焦糖葡萄干蛋糕的做法步骤
小窍门
1、转化糖浆分次加入较好,这样会与奶油糊融合得更加均匀,也更加细腻。2、转化糖浆在冷却时粘度较高,所以要加热后与葡萄干搅拌,这样才能充分包裹葡萄干。3、这款蛋糕糊比较稠,用裱花袋挤入纸模比较便于操作。4、如果使用黑加仑葡萄干,加入的量可以比普通葡萄干少一些。5、应根据自己家的烤箱调整温度和时间,注意勤观察。
使用的厨具:电烤箱
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