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诗文
熊猫馒头
释义
食材明细
主料
普通面粉
200g
水
90g
酵母
3g
色拉油
8g
盐
1g
白糖
60g
辅料
普通面粉
20g
巧克力粉
2g
白糖
5g
清水
8g
甜味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
熊猫馒头的做法步骤
1
将白面团原料部份,揉面光滑的面团;
2
静置发酵,约2倍大,即可;(大热天,发酵速度太给力了。所以,注意别发酵过头了哟)
3
黑面团部份,揉成光滑的面团放碗里备用;
4
将发酵好的白面团分割成均匀大小的小面团;
5
用手滚成圆形;(两手捏住面团两边,向外朝底翻,反复两三次,面团表面就光滑了)
6
取1/3黑面团搓成细长条,揪出熊猫的耳朵,粘在白面团上方两侧;
7
桌面撒点干粉,将剩下的黑面团先擀成面片,然后用带有大小圆孔的工具印出熊猫的眼睛
8
微拉扯一下成椭圆形,然后粘在白面团上,可沾点水增加粘度;熊猫馒头胚就完成了!
9
蒸锅里先装好水,蒸架上抹成簿油防粘;将熊猫馒头胚摆入,注意每个之间要留有空隙;蒸之前,进行第二次发酵,30分钟左右;
10
然后开火,大火,蒸制15分钟;关火后,不要急着开盖,虚蒸3分钟,大功告成啦……
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 面食 家常菜 儿童 馒头花卷 儿童节 午餐
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更新时间:2026/6/22 14:20:13