“天冷了，皮肤也略见干燥。喜欢喝汤的广东人，家里的汤水已经准备上了。煲汤，只要有时间，我还是喜欢用砂锅，喜欢慢火细炖的那种味道。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
洋参霍斛鸽子汤的做法步骤
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1鸽子请师傅帮忙处理干净，斩成块。 -
2洗净，冷水下锅。 -
3煮开。 -
4将鸽子肉取出，待用。 -
5准备好洋参。 -
6准备好霍斛。 -
7砂锅煮开水，下鸽子肉、洗净的洋参与霍斛；大火煮开，转小火。 -
8煮2小时以上，食用时加盐调味即可。
小窍门
煲汤时，一定要一次性加足水，2只鸽子，我约加入2500ml左右的水。
使用的厨具：砂锅
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