“美味家常菜，经久不衰的爱。尤其喜欢里边的土豆片，香香糯糯的口感，配上青红椒，色彩更加诱人呐！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
干锅土豆片的做法步骤
-
1青红椒掰成块，培根肉切块，葱姜切碎 -
2土豆去皮洗净切片入水泡15分钟,去掉淀粉 -
3控净水分 -
4炒锅适量多加一点油，下入土豆片煎 -
5小火慢慢煎至两边发黄 -
6另起油锅，爆香辣酱 -
7加入培根肉翻炒出油，放入葱姜蒜碎翻炒 -
8加入青红椒翻炒出香味，加入土豆片翻炒 -
9加入白糖、料酒、酱油，翻炒均匀后收汁，根据口味可适量加点盐 -
10出锅。
小窍门
1.加了辣酱基本够咸淡，可以不加盐。
2.土豆片一定要控净水分再煎，可以油炸，我更喜欢煎。
2.土豆片一定要控净水分再煎，可以油炸，我更喜欢煎。
使用的厨具：炒锅
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