“感恩节就快要到啦！在这个合家欢聚的时刻，怎么能少了美美哒滴蛋糕呢，一家人欢聚在一起生活中充满了爱和温暖”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
手指饼蛋糕的做法步骤
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18寸戚风蛋糕，切3片备用 -
2蛋白放无水无油盆中，用电动打蛋器分三次加入细砂糖打至干性发泡（提起打蛋头有直立尖角）。 -
3将蛋黄倒在蛋白盆的一角，蛋白混合均匀（注意动作轻盈，以免消泡） -
4将过筛的低粉分次加入蛋白中，翻拌均匀。 -
5用裱花袋剪出一厘米的口子，挤出八到十厘米长的饼坯。 -
6烤箱预热上火190度，下火150度，10分钟左右。（按自家烤箱调整） -
7饼干烤好后取出待凉 -
8奶油加糖打发，将一片蛋糕片放在托盘上，抹上一层稍薄的奶油，上面放上切好的水果丁，在铺奶油，然后再盖上一层蛋糕片，如此重复3次 -
9最后一次蛋糕片盖上以后，抹上一层奶油，把边缘修好，在面上撒上可可粉，边缘围上手指饼干，最后用根彩绳绑住固定，装饰一下就好了
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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