“梅菜肉丸是一道简单易做的下饭菜，没时间天天做菜的朋友可以一次多做点，放入冰箱，吃的时拿出热下很方便”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
梅菜肉丸子的做法步骤
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1主材料五花肉，挑选五花肉时最好选瘦肥均匀的 -
2梅干菜，梅干菜先用温水泡了3-5分钟，然后洗净挤干水份 -
3先将五花肉剁成肉碎，然后将梅干菜加入一起剁，最后加入葱花再剁 -
4剁好的梅干菜肉是这样子的，取一大碗将食材放于其中，并加入适量的：盐、白糖、味精、料酒、酱油（酱油基本是用来点色的） -
5将食材和调料揉捏均匀 -
6揉成肉丸，码入铁碗（用铁碗受热更快）再用：两勺酱油、一勺料酒、一点白糖加水调汁倒入肉丸内上锅隔水炖30分钟 -
7起锅装盘洒上葱花装饰，怎么样看着是否很想来碗白米饭??
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
中式宴请