“农家小炒肉，也就是青椒炒肉。主要食材是五花肉，青椒。为饭桌上的家常菜，口味微辣，淳朴自然。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
农家小炒肉的做法步骤
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1食材备好 -
2五花肉去皮切成薄片，带皮也行，个人不喜欢
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3洋葱，杭椒切成块
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4辅料备好
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5不粘锅烧热放入，辣椒片，洋葱片翻炒，不用放油的
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6炒的蔬菜微微发皱，发点焦黄盛出待用
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7切好的五花肉片放入锅里
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8中火煸出油脂
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9放入姜末煎炒出香味
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10放入一勺豆豉酱炒香
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11喷入少许料酒翻炒均匀
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12加点生抽翻炒入味
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13倒入杭椒，洋葱，适量盐翻炒均匀
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14翻炒均匀出锅了
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15成品图简单易做又好吃的下饭菜
小窍门
这个菜全程不用放一滴油，只凭猪肉本身的油脂
肉片儿劲量切的薄厚一致，炒出的肉才好吃
肉片儿劲量切的薄厚一致，炒出的肉才好吃
使用的厨具：不粘锅
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