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诗文 松脆核桃酥
释义
松脆核桃酥的做法

食材明细

主料
  • 低筋面粉 500g
  • 鸡蛋 3只
  • 牛油 150g
辅料
  • 泡打粉 10g
  • 砂糖 300g
  • 猪油 100g
  • 食粉 4g
  • 臭粉 4g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

松脆核桃酥的做法步骤

  • 1
    材料准备好
  • 2
    低筋面粉和泡打粉一起过筛后.平铺在台面上.中间留个空位
  • 3
    倒入食粉.臭粉.砂糖.猪油.牛油.鸡蛋只需2只一起搅拌至砂糖溶化
  • 4
    用刮刀将面粉和馅料用折叠方式把面团和好.取一小团搓成圆条切成每个重2.5G.搓圆压扁一些(不能太过扁)在中间用手指压个小洞
  • 5
    准备烤盘.烤盘底部刷一层油铺上油纸.将半面团排放好.在面团上扫上一层蛋液.排放面团间隔要预留50mm宽.烤制过程中面团会慢慢扁开
  • 6
    时间15分钟左右.烤制180-200°

小窍门

烤制好放冷后放入密封瓶
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/17 0:36:56