“蒸着吃的鸡腿更健康~~”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
野山椒豆豉蒸鸡腿的做法步骤
-
1主要材料备齐。 -
2鸡腿洗净后在一边切两刀； -
3其余的部分用牙签戳一遍（这两个步骤都是为了让鸡腿入味）； -
4洋葱切丝，葱、姜、蒜、香菜切碎，豆豉粗剁一下备用； -
5洋葱丝、葱姜蒜末、干豆豉碎加入鸡腿中； -
6再加入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、花椒粉、老干妈油辣椒、野山椒酱、白糖（这种野山椒酱用的比较多，觉得还可以）； -
7抓拌至均匀； -
8装入保鲜袋中，放冰箱冷藏腌制过夜。（最低不少于2小时）； -
9放入蒸锅中； -
10水开后，中火蒸约20分钟左右即可。 -
11蒸好后就可以享用了。蒸菜还是比较方便的，放冰箱腌好，可以随时拿出来蒸一下就可以吃了。
小窍门
1、酱油、豆豉、野山椒酱等都有盐分，所以建议不要再放盐。
2、选用酱料只是参考，可根据个人口味调整。
2、选用酱料只是参考，可根据个人口味调整。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
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