“好多人可能没有吃过这个菜，我们老家泸州最喜欢用篱笆豆来炒韭菜，这2个菜合起来真的是绝配，篱笆豆本来单炒确实不太好吃，但是加了韭菜就不一样，说有多好吃就有多好吃。篱笆豆不仅好吃，还保健主治补养五脏，止呕吐。长久服食，可使头发不白。可解一切草木之毒，生嚼吃和煮汁喝，都有效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
篱笆豆炒韭菜的做法步骤
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1篱笆豆把筋去掉，洗干净。备用 -
2韭菜少量。切节
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3锅里油烧6成热，用中火把篱笆豆煸炒，至熟软。中途加盐巴调味，篱笆豆熟软的时候放点点味精
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4接着放韭菜，把火关掉。
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5把火关掉。翻转2下，利用篱笆豆温度把韭菜燙熟
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6起锅装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜