食材明细
- 咸甜 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
油爆虾的做法步骤
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1河虾洗净冽干 -
2锅中倒入半斤左右的食用油！加热至90度以上。
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3倒入河虾油爆12秒左右，出用漏勺把虾捞出锅
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4锅中的油继续加热至百度。
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5倒入半熟的河虾复炸10秒左右。
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6捞出河虾！此时虾壳已酥脆！肉质却细嫩！
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7倒出多余的食用油！锅内留少许底油。爆香葱姜
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8加生抽！糖！清水调味
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9倒入河虾！3秒钟翻炒出锅………
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜