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诗文
番茄牛尾汤
释义
食材明细
主料
牛尾
1/3根
番茄
6个
辅料
八角
3颗
香叶
6片
茴香
适量
白糖
1勺
食盐
1/2勺
小葱
3根
其他 口味
炖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
番茄牛尾汤的做法步骤
1
牛尾洗净,加八角,茴香,香叶,料酒一勺,焯水,煮出泡沫。牛尾捞出备用。
2
番茄除皮后2个切丁,4个切块。热油,下番茄丁,加入一勺糖,半勺盐,炒至起大泡儿,成番茄泥。。
3
高压锅里,放入牛尾,切块的番茄,熬制好的番茄泥,加入高于牛尾一大拇指高度的水即可。
4
大火烧至高压锅起反应,转小火,炖半个小时,闷十分钟。加入葱花即可。
使用的厨具:其他
所属分类: 汤类 家常菜 私房菜
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更新时间:2025/5/10 19:38:56