食材明细
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- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
番茄牛尾汤的做法步骤
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1牛尾洗净，加八角，茴香，香叶，料酒一勺，焯水，煮出泡沫。牛尾捞出备用。
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2番茄除皮后2个切丁，4个切块。热油，下番茄丁，加入一勺糖，半勺盐，炒至起大泡儿，成番茄泥。。
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3高压锅里，放入牛尾，切块的番茄，熬制好的番茄泥，加入高于牛尾一大拇指高度的水即可。
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4大火烧至高压锅起反应，转小火，炖半个小时，闷十分钟。加入葱花即可。
使用的厨具：其他
所属分类：
汤类
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