“两条新鲜青鱼，今天做个酱香版的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酱香青鱼的做法步骤
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1青鱼清洗干净。 -
2去头，中间切段儿。
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3准备配料。
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4锅中热油，下配料。
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5煸炒出香味，加入鱼段儿。
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6加入料酒。
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7快速翻炒，加入熟酱。
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8加入十三香。
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9翻炒均匀，每块鱼都粘到料汁，加入水。
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10盖盖子炖10分钟。
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11十分钟后收汁，关火。
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12装盘，撒上香菜。
小窍门
配米饭，真是无敌了。炖鱼可以用熟酱、豆瓣酱、郫县豆瓣酱和鲜辣酱，根据家里的食材和个人爱好，大家自己决定。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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