食材明细
- 麻辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
泡椒耗儿鱼的做法步骤
-
1购买的冰冻耗儿鱼放入开水中解冻。 -
2将耗儿鱼用刀划两刀口更容易入味。 -
3将切好的耗儿鱼放入油锅中炸。 -
4炸至金黄后捞出备用。 -
5泡椒、干辣椒切丁、蒜切末、葱切段、姜切丝后放盘中备用。 -
6锅中放油，待油温适中后放入一勺豆瓣先炒香。 -
7将备用的调料加上几粒花椒放入锅中煸炒。 -
8将炸好的耗儿鱼放入锅中煸炒。 -
9煸炒后加入适量水煮。 -
10带水收干后，加入少许盐、味精、芝麻后出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 鱼丸羊肉烤串
- 蒜蓉海虹蒸粉丝
- 麻辣豆腐鱼
- 桂花南瓜塔
- 红烧肉末茄子
- 沙茶红烧肉
- 二米花生核桃粥
- 奶香玉米饼-粗粮无油更健
- 什锦蔬鸡腿
- 蒜蓉粉丝烤生蚝
- 蒜蓉蒸丝瓜
- 鱼香茄条
- 清炖羊排
- 砂锅烤羊排
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- 韭菜炒鸡杂
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- 尖椒爆炒猪小肠
- 酱牛肉
- 紫薯核桃大小米粥
- 杂蔬馒头丁
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