食材明细
- 麻辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
泡椒耗儿鱼的做法步骤
-
1购买的冰冻耗儿鱼放入开水中解冻。 -
2将耗儿鱼用刀划两刀口更容易入味。 -
3将切好的耗儿鱼放入油锅中炸。 -
4炸至金黄后捞出备用。 -
5泡椒、干辣椒切丁、蒜切末、葱切段、姜切丝后放盘中备用。 -
6锅中放油，待油温适中后放入一勺豆瓣先炒香。 -
7将备用的调料加上几粒花椒放入锅中煸炒。 -
8将炸好的耗儿鱼放入锅中煸炒。 -
9煸炒后加入适量水煮。 -
10带水收干后，加入少许盐、味精、芝麻后出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 白煮面
- 酱兔丁
- 清蒸金鲳鱼
- 牡丹鱼
- 肉松小疯子
- 糖醋藕片
- 凉拌花生米
- 大闸蟹粥
- 茄汁大虾
- 养生南瓜汤
- 松鼠鱼
- 蒸鲈鱼
- 山西烩菜
- 自制剁椒
- 全麦麦芬??
- 蒜泥白肉
- 凉拌包菜
- 莲藕炒肉
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