食材明细
- 麻辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
泡椒耗儿鱼的做法步骤
-
1购买的冰冻耗儿鱼放入开水中解冻。 -
2将耗儿鱼用刀划两刀口更容易入味。 -
3将切好的耗儿鱼放入油锅中炸。 -
4炸至金黄后捞出备用。 -
5泡椒、干辣椒切丁、蒜切末、葱切段、姜切丝后放盘中备用。 -
6锅中放油，待油温适中后放入一勺豆瓣先炒香。 -
7将备用的调料加上几粒花椒放入锅中煸炒。 -
8将炸好的耗儿鱼放入锅中煸炒。 -
9煸炒后加入适量水煮。 -
10带水收干后，加入少许盐、味精、芝麻后出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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- 盐焗鸡翅
- 蜂蜜腌香水柠檬
- 牛肉米线
- “鸡蛋”奶香鸡蛋馒头
- 一颗柠檬
- 虾仁秋葵蒸鸡蛋
- 青红椒炒荷包蛋
- 蛋炒粉
- 红豆薏米红枣水
- 西红柿丸子粉条
- 黑木耳黄瓜拌鸡胸肉
- 醪糟鸡蛋汤
- 清汤水饺
- 蒜香血粑
- 蛋皮拌豆芽
- “鸡蛋”烤土豆鸟巢蛋
- 黄瓜拌鸡蛋
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