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诗文	回锅肉
释义	食材明细 主料 五花肉 500g 胡萝卜 一根 青椒 三个 辅料 酱油 一勺 醋 一匙 冰糖 两姜 姜 三片 蒜 两瓣 干红椒 一个 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 回锅肉的做法步骤 1 准备食材:五花肉，青椒3个，芹菜一根，胡萝卜一根，姜切片，蒜拍碎，干红辣椒一个，花椒适量，冰糖两颗 2 五花肉，开水煮三分钟，煮的时候放两片姜，捞出过凉水。 3 肉切薄片，胡萝卜切薄片，芹菜切小段，青椒切片。 4 五花肉入锅小火炒至变色，放入姜，蒜，花椒，干红辣椒，冰糖，加适量生抽，少量盐。 5 放胡萝卜，炒软后加芹菜，青椒5.出锅前加盐，完成 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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