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诗文
回锅肉
释义
食材明细
主料
五花肉
500g
胡萝卜
一根
青椒
三个
辅料
酱油
一勺
醋
一匙
冰糖
两姜
姜
三片
蒜
两瓣
干红椒
一个
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
回锅肉的做法步骤
1
准备食材:五花肉,青椒3个,芹菜一根,胡萝卜一根,姜切片,蒜拍碎,干红辣椒一个,花椒适量,冰糖两颗
2
五花肉,开水煮三分钟,煮的时候放两片姜,捞出过凉水。
3
肉切薄片,胡萝卜切薄片,芹菜切小段,青椒切片。
4
五花肉入锅小火炒至变色,放入姜,蒜,花椒,干红辣椒,冰糖,加适量生抽,少量盐。
5
放胡萝卜,炒软后加芹菜,青椒5.出锅前加盐,完成
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/2 1:33:56