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诗文	青椒炒鸡
释义	食材明细 主料 鸡腿 适量 青椒 一个 辅料 姜 适量 葱 适量 料酒 适量 八角 适量 香叶 适量 干辣椒 适量 调料 盐 适量 酱油 适量 蚝油 适量 冰糖 适量 老抽 适量 原味 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 青椒炒鸡的做法步骤 1 鸡腿剁小块。 2 备些香料。 3 锅里烧开水加入姜葱，料酒，倒入鸡肉焯水2分钟捞起冲洗干净。 4 锅里热油放入冰糖炒出糖色，倒入鸡肉翻炒上色，再加入香料翻炒一下，再加盐，酱油，耗油，老抽翻炒均匀。 5 倒入适量水大火煮开转小火焖20分钟。 6 加入青椒翻炒，大火收汁即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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