食材明细
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- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
清炒油麦菜的做法步骤
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1看起来像油麦菜，超市打包好的，标签没写⊙?⊙？。 -
2白灼应该是最经典的做法，北方人吃不惯会加点蚝油增加咸味。。这菜白灼，梗子里是带苦味的，不过比苦瓜还是差一个档次。。不想过水那么麻烦，偷懒中。。叶子和梗子分开切，梗子破两瓣。
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3先炒梗子，煸到湛青碧绿。
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4下叶子同炒，出锅前1分钟，拍一个蒜碎进去，接着加盐和鸡精，不要太咸就行。。吃不惯清粥小菜的，加蚝油或者生抽。
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5绿色蔬菜，清炒是很好吃的(???????)??*
使用的厨具：炒锅
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