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诗文
清炒油麦菜
释义
食材明细
主料
青菜
2把
辅料
清水
适量
调料
盐
适量
鸡精
适量
原味 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
清炒油麦菜的做法步骤
1
看起来像油麦菜,超市打包好的,标签没写⊙?⊙?。
2
白灼应该是最经典的做法,北方人吃不惯会加点蚝油增加咸味。。这菜白灼,梗子里是带苦味的,不过比苦瓜还是差一个档次。。不想过水那么麻烦,偷懒中。。叶子和梗子分开切,梗子破两瓣。
3
先炒梗子,煸到湛青碧绿。
4
下叶子同炒,出锅前1分钟,拍一个蒜碎进去,接着加盐和鸡精,不要太咸就行。。吃不惯清粥小菜的,加蚝油或者生抽。
5
绿色蔬菜,清炒是很好吃的(???????)??*
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 素菜 家常菜
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更新时间:2025/6/5 16:10:12