“立秋已到，喝一碗酸辣汤既能补充水份又能补充营养，而且做法简单，营养全面，酸辣好喝。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣汤的做法步骤
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1食材集合，木耳泡发好，香菇去蒂，金针菇去根，西红柿去皮，清洗干净。 -
2全部食材都切细丝。
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3锅中水开下入香菇和木耳焯水，开锅一分钟后下入金针菇，再次水开后既刻捞出过凉水。
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4内脂豆腐切细丝下入锅里汆烫一下捞出。
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5锅中加食用油，下入小葱花煸香。
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6添加适量热水，水开后下入全部食材。
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7这时开始调味，精盐适量，一品鲜酱油，陈醋二大匙，适量胡椒粉，鸡精。
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8用水淀粉勾芡，慢慢倒入打散的蛋液，轻轻推搅一下。
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9点入香油，撒上小葱花，酸辣好喝。
小窍门
勾芡时水淀粉要分次往里面倒，调整好浓稠度。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜