“蒜薹含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜薹对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜薹炒肉的做法步骤
-
1准备食材，蒜薹清洗干净切段。 -
2葱姜辣椒切丝。 -
3锅里放人油，油热后放入葱姜辣椒煸香。 -
4倒入肉片翻炒。（放了一个八角入味，也可省略） -
5肉片变色后开始放调味料。 -
6倒入料酒，味极鲜酱油，胡椒粉，翻炒均匀。 -
7倒入蒜薹，放少许五香粉继续翻炒。 -
8加入盐，鸡精翻炒均匀出锅。 -
9成品图，简单好做。 -
10成品图。 -
11成品图，营养丰富。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
工作餐