“黑糖和红枣同样都是对补血养神的良品，光是红枣我就能吃去好多，做成糕点不但颜色十分的漂亮，细细的枣泥口感很好，黑糖的甜度适中，不是太腻。”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
黑糖红枣糕的做法步骤
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1煮开一锅水，加入红枣用中火煮15分钟。 -
2盖上锅盖，用中小火煮30分钟，熄火闷30分钟。
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3将400毫升红枣水及黑糖拌匀，用中小火煮至黑糖溶化。
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4将红枣打成末，可酌量加入清水方便打成泥，过筛。
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5将600毫升红枣泥及黑糖红枣水拌匀。
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6准备一个碗，加入木薯粉、糯米粉及马蹄粉，逐少加入黑糖红枣浆拌匀至顺滑，过筛。
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7蒸模扫上油，倒入粉浆，轻轻震几次敲出气泡，盖上保鲜膜。
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8用中火隔水蒸20-25分钟，脱模即成。
小窍门
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使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
小吃