“这道青椒炒鸡香辣滑嫩老少皆宜用来下饭下酒不错的选择”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青椒炒鸡的做法步骤
-
1仔鸡杀净，砍成小块 -
2姜、蒜切成丁，青椒切滚刀 -
3土辣椒崭碎，备用 -
4热锅烧油，放入姜、蒜煸香，放入鸡块 -
5放入一小勺盐使其入味，要用小火慢慢煸才滑嫩、香，一边煸一边放入少许米酒 -
6待鸡块变色时，放入土辣椒继续煸，呛少许米酒，大约米酒放4、5次 -
7再放入少许酱油上色，有酱香味 -
8然后放入青椒，再放一小勺盐，放点味精提鲜，继续翻炒 -
9青椒炒熟即可出锅了
小窍门
煸鸡一定要小火
没有土辣椒也可不过就没有那么香了呵呵
没有土辣椒也可不过就没有那么香了呵呵
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
夏季食谱
午餐