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诗文 雪梅娘
释义
雪梅娘的做法

食材明细

主料
  • 糯米粉 50克
  • 金钻植物甜奶油 110克
  • 小芒果 4个
辅料
  • 玉米淀粉 15克
  • 牛奶 90ml
  • 安佳黄油 10克
配料
  • 40克
  • 果味 口味
  • 技巧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

雪梅娘的做法步骤

  • 1
    将糯米粉,玉米淀粉,牛奶,糖混合在一起,大火蒸15分钟。
  • 2
    蒸好之后将黄油放在其表面,待黄油融化后,用勺子搅匀,放凉。
  • 3
    放凉后戴一次性手套,将雪梅娘皮揉成一团后用保鲜袋装着,放入冰箱,保鲜30分钟。
  • 4
    30分钟后取出雪梅娘皮
  • 5
    在锅上炒熟30克糯米粉,或者在微波炉里叮熟糯米粉,大概3分钟左右。然后将取出的雪梅娘皮揉长,然后用剪刀剪成长2cm左右的粒状,沾上干粉备用。(等1-2小时后用比较容易做)
  • 6
    量取奶油
  • 7
    将奶油用打蛋器打发。
  • 8
    直径为5cm的小杯子一个。(杯子口抹一点干粉)
  • 雪梅娘的做法步骤:9
    9
    讲碾开的皮放在杯口。
  • 10
    放入奶油和水果。
  • 雪梅娘的做法步骤:11
    11
    用手把口捏好。(手抹一点干粉)
  • 雪梅娘的做法步骤:12
    12
    把露出来的小尖剪掉。
  • 13
    将整个杯子倒扣在油纸上。
  • 雪梅娘的做法步骤:14
    14
    粉粉嫩嫩的雪梅娘就完成了!
使用的厨具:打蛋器、蒸锅
所属分类: 糕点   小吃   下午茶   日本料理  
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更新时间:2025/3/10 16:10:45