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诗文 蜜酥鸡排
释义
蜜酥鸡排的做法
“香香酥酥的鸡排,甜蜜咸鲜的裹汁儿,无论是配上一碗米饭还是煮一份意面,相信都会是叫你很满足的一餐吧^_^”

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 200g左右
辅料
  • 低粉 1/2大勺
  • 鸡蛋 1/2个
  • 适量
  • 玉米淀粉 适量
  • 黑芝麻 适量
  • 白芝麻 适量
配料
  • 蜂蜜 1小勺
  • 生抽 1小勺
  • 大葱 20g
  • 20g
  • 料酒 1小勺
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 适量
  • 咸甜 口味
  • 炸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

蜜酥鸡排的做法步骤

  • 蜜酥鸡排的做法步骤:1
    1
    鸡胸肉洗净,切花刀,拍松。
  • 蜜酥鸡排的做法步骤:2
    2
    把葱和姜切成小丁,把所有腌料混合均匀。
  • 蜜酥鸡排的做法步骤:3
    3
    把腌料均匀的抹在鸡胸肉上,腌制20分钟。
  • 蜜酥鸡排的做法步骤:4
    4
    鸡蛋和低粉再加适量水调成糊糊。
  • 蜜酥鸡排的做法步骤:5
    5
    把腌好的鸡肉均匀的裹上步骤4中的糊糊。
  • 蜜酥鸡排的做法步骤:6
    6
    锅里放油,油热,下鸡排炸,转小火,炸3分钟左右,再转中火,1分钟左右。
  • 蜜酥鸡排的做法步骤:7
    7
    把蜂蜜、生抽、玉米淀粉和适量水调成淀粉水。
  • 蜜酥鸡排的做法步骤:8
    8
    另取一个锅,把淀粉水煮成浓稠酱汁儿。
  • 蜜酥鸡排的做法步骤:9
    9
    把酱汁儿浇在鸡排上,撒些黑白芝麻,即可开动吃饭啦。

小窍门

腌料中的砂糖可以换成蜂蜜,但是不管是用什么,炸的时候一定要用小火,否则鸡排会很容易就发黑的哦。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 18:11:30