“家常的不能再家常的菜~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
木须肉的做法步骤
-
1准备材料如图（一般木须肉不需用辣椒，我打扫冰箱剩2只辣椒就一起用了） -
2肉切丝，黄瓜切片，干木耳泡发，葱姜蒜切丝片 -
3油锅，直接打进2个鸡蛋（没事先把鸡蛋打散，这样可以看到黄白分明，喜欢先把鸡蛋打散的就先打散，无所谓哈），然后盛出备用 -
4炒锅加油，放3-5粒花椒，葱姜蒜进行爆香，然后放肉丝煸炒至变色，放青椒 -
5翻炒2分钟左右，加黄瓜 -
6翻炒1-2分钟，加炒好的鸡蛋，然后加适量的盐，生抽调味（要想要清新的色泽就不要加生抽，加了生抽菜会被上色，但是因为我没加鸡精，为了味道更好，所以加了一点点生抽调味） -
7翻炒均匀后，盛盘 -
8完成
小窍门
tips:
1.一般木须肉不用青椒，材料就是黄瓜鸡蛋木耳肉丝
2.生抽会给菜的颜色上色，但是可以代替鸡精调味，用不用随各人喜好
1.一般木须肉不用青椒，材料就是黄瓜鸡蛋木耳肉丝
2.生抽会给菜的颜色上色，但是可以代替鸡精调味，用不用随各人喜好
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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