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诗文 木须肉
释义
木须肉的做法
“家常的不能再家常的菜~”

食材明细

主料
  • 猪肉 120g
  • 黄瓜 半根
  • 木耳 适量
  • 鸡蛋 2只
  • 辣椒 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 蒜 适量
  • 姜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

木须肉的做法步骤

  • 木须肉的做法步骤：1
    1
    准备材料如图（一般木须肉不需用辣椒，我打扫冰箱剩2只辣椒就一起用了）
  • 木须肉的做法步骤：2
    2
    肉切丝，黄瓜切片，干木耳泡发，葱姜蒜切丝片
  • 木须肉的做法步骤：3
    3
    油锅，直接打进2个鸡蛋（没事先把鸡蛋打散，这样可以看到黄白分明，喜欢先把鸡蛋打散的就先打散，无所谓哈），然后盛出备用
  • 木须肉的做法步骤：4
    4
    炒锅加油，放3-5粒花椒，葱姜蒜进行爆香，然后放肉丝煸炒至变色，放青椒
  • 木须肉的做法步骤：5
    5
    翻炒2分钟左右，加黄瓜
  • 木须肉的做法步骤：6
    6
    翻炒1-2分钟，加炒好的鸡蛋，然后加适量的盐，生抽调味（要想要清新的色泽就不要加生抽，加了生抽菜会被上色，但是因为我没加鸡精，为了味道更好，所以加了一点点生抽调味）
  • 木须肉的做法步骤：7
    7
    翻炒均匀后，盛盘
  • 木须肉的做法步骤：8
    8
    完成

小窍门

tips:
1.一般木须肉不用青椒，材料就是黄瓜鸡蛋木耳肉丝
2.生抽会给菜的颜色上色，但是可以代替鸡精调味，用不用随各人喜好
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   孕妇   产妇   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/7/18 13:21:46