食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
戚风蛋糕的做法步骤
-
1分好了蛋黄中加入糖，搅拌均匀 -
2蛋黄液中加牛奶 -
3蛋黄液中加色拉油，搅拌 -
4筛入面粉，搅拌均匀呈丝带状蛋黄糊 -
5蛋白分三次加糖，打至干性发泡 -
6取1/3蛋白加入蛋黄面糊中切拌均匀 -
7再倒回蛋白中，快速切拌均匀 -
8将面糊倒入模具中，在桌上震几下排出里面的气泡 -
9放入预热好的烤箱，150度烤1小时 -
10出炉后倒扣在烤网上
使用的厨具：电烤箱
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