“哈哈看起来是不是很有食欲。红焖的，和红烧的不一样，鱼肉很磁石，颜色也好看??”
食材明细
- 鱼香 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红焖鲫鱼的做法步骤
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1准备好鲫鱼 -
2却成花刀两面 -
3两面都撒上面粉 -
4放平底锅两面煎成金黄色。 -
5另外起顿锅不放油了，葱，姜，蒜，放入锅烧热，要不是不沾锅就少放点油。 -
6锅里加开水，放入煎好的鲫鱼。大火来10钟，在小火顿半小时。 -
7汤汁收的查不多了，少留点汁，鱼更好吃??
小窍门
鱼两面撒上面粉，一是吸收一下鱼的水份，二是煎的时候鱼不容易破皮。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜