“新疆大盘鸡，每次去兰州料理必点的菜。听说大盘鸡和裤带面才是绝配啊，没有裤带面就配白米饭好啦，一个菜就能吃到饱。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
新疆大盘鸡的做法步骤
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1把鸡切块 -
2水烧开后放入姜片，料酒，鸡块，焯水
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3另起油锅放入花椒八角，干辣椒，冰糖爆香
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4再放入鸡块爆炒放入姜、蒜、料酒大火炒
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5之后放入土豆大葱大蒜翻炒
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6放入啤酒焖煮
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7啤酒剩下一半时，放入洋葱、青椒、红椒翻炒，收汁
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8大功告成
使用的厨具：炒锅
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