网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	健康无泡打粉版——柠檬小蛋糕
释义	食材明细 主料 蛋糕材料 A：低筋面粉 100克 细盐 1/16小匙 蛋黄 2颗 全蛋 3颗 黄油 50克 柠檬汁 7克 细砂糖 95克 柠檬 1个半 辅料 顶部装饰材料 B：动物鲜奶油 150 克 糖粉 15克 甜味 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 普通 难度 柠檬小蛋糕的做法步骤 1 用柠檬皮刀将柠檬黄色的表皮削下。 2 用利刀切成碎屑。 3 将纸杯放入模具内备用，黄油切成小块放入不锈钢碗内备用。 4 将三颗全蛋及两颗蛋黄放入打蛋盆内。 5 加入全部细砂糖。 6 炒锅里装入水烧至60度左右熄火，将打蛋盆放入锅内，一边隔水加热，一边用手动打蛋器搅拌均匀。 7 直至蛋液温度达至38度左右，（与人体温相近时）取出打蛋盆，用电动打蛋器中速搅打。 8 搅打至蛋液变成细腻，浅白色的状态。提起可划8字，并在几秒钟内消失。 9 将黄油放入碗内，隔热水溶化成液态备用。 10 用面粉筛将低筋面粉筛入打发的全蛋液中。 11 用橡皮小铲来翻拌面糊是最适用的。因为面粉容易沉底，用铲子从底部往上翻拌。 12 由外向内的翻起内部的面粉，不要切拌。 13 每次都要从盆底部翻起面粉，如此反复50下左右。 14 最后拌好的面糊是光滑，无颗粒的状态。加入切碎的柠檬皮拌匀。 15 将溶化黄油和柠檬汁缓缓的，分次倒入拌好的面糊中。 16 用橡皮小铲迅速的把面糊拌匀，至看不到油液的状态。 17 将面糊倒入蛋糕模具内，8分满的样子。 18 烤箱160度预热，上下火160度中层烤20分钟。 19 烤好的蛋糕取出放凉，隔夜食用最佳。 20 取150克动物鲜奶油（需提前冷藏）加入糖粉15克。 21 用电动打蛋器打至坚挺的状态。 22 挤花袋先装上大菊花嘴，将打发鲜奶油装入挤花袋中。 23 在杯子蛋糕的顶部绕圈挤上鲜奶油即可。 使用的厨具：电烤箱
随便看	【芸芸小厨】烤排骨——烧烤 乔菜咸猪肉拌饭 抗癌下饭菜～红烧带鱼 就是这个味～简单好吃～红烧茄子～ 蒜苗辣酱炒香干 孔雀开屏鱼 武媚娘塑雕 拌芹菜叶 茄子炒尖椒 沙拉豆沙排包 【培根“美”味“大”不同】—培根炒荷兰豆 烤箱披萨 白灼虾爬子 酸汤红花豆银丝面 望子成龙之金榜题名时——玉米鸡肉卷 比例很重要——蒜苗回锅肉 炖老板鱼 脆底蜂蜜小面包 蒜香炸鸡翅 糖醋排骨 蕨粑炒腊肉 指天椒炒蕃薯梗 温拌蕃薯叶 豆角焖面 懒人面 影响之见 影响之谈 影响什么什么的成语 影响休息时间用英语怎么说 影子的过去式用英语怎么说 影子的长短用英语怎么说 影形不离 影形什么什么的成语 影影什么什么的成语 影影绰绰 影灭什么什么的成语 影灭迹绝 影迹什么什么的成语 影迹无端 影骇什么什么的成语 往冬母氏奄弃大司马原明湛公釐守南都遣书吊（明·黄省曾） 往凤凰院观稼（宋·吴几复） 往凤阳次虎丘（元末明初·顾瑛） 往南川别墅舟中偶成（明·林光） 往卜邻驿山间四绝句（明·湛若水） 往各庄安辑马上口号（清·林占梅） 往吊于子冲黄家渡口大雪（明·于慎行） 往嘉义途中即事（清·陈瑚） 往嘉禾行莺脰湖中（清·邹祗谟） 往回临安口号八首（宋·苏泂） 往在东武，与人往反作粲字韵诗四首，今黄鲁（宋·苏轼） 往在京师赵君希德有南游之约四月廿五风雨中（明·顾清） 往在都下时与邹德章兵部同居百官宅无日不相（宋·陆游） 往在（唐·杜甫） 往复无间（宋·释重显） 工具和机械科学实验/科学图书馆 遗传科学实验/科学图书馆 糖尿病怎么吃速查手册 天气和气候科学实验/科学图书馆 早期文明(史前-公元500)/科学图书馆 环境科学实验/科学图书馆 医学成为一门科学(1840-1999)/科学图书馆 音乐科学实验/科学图书馆 人体科学实验/科学图书馆 计算机科学实验/科学图书馆 化学科学实验/科学图书馆 生态科学实验/科学图书馆 人造材料科学实验/科学图书馆 校园科学实验(物理科学实验)/科学图书馆 海洋科学实验/科学图书馆

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。