“蒜苗中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜苗炒鸡蛋的做法步骤
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1蒜苗摘洗干净，切段儿。鸡蛋加入半勺淀粉2勺水2克盐，搅拌均匀。 -
2热锅凉油，锅热之后，倒入鸡蛋液翻炒，凝固之后盛出 -
3另起锅加入适量的油，先将蒜苗根部较粗部分放入锅中翻炒稍软之后，再放入较细部分进行翻炒 -
4都变软之后，加入鸡蛋，再撒上适量的盐翻炒即可 -
5出锅
小窍门
不要炒过火了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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