食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
青椒小干鱼的做法步骤
-
1青椒洗干净切丝。 -
2小干鱼用温水泡一下洗干净，沥干水分。 -
3葱蒜切好备用。 -
4锅中加油烧热，倒入小干鱼。 -
5炸至小干鱼金黄，放入切好的葱段和花椒炒香，倒入适量酱油。 -
6把辣椒放进去翻炒2分钟。 -
7再加入蒜末炒匀。 -
8关火，加鸡精即可出锅。
小窍门
干鱼一般都是经过晒制的，我想多少会有灰尘，所以要用温水泡半个小时，再用清水洗才会干净。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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