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诗文
香煎鳕鱼
释义
“‘”
食材明细
主料
鳕鱼
1~3块
辅料
西兰花
适量
西红柿
适量
蒜
几掰
洋葱
半个
调料
黄油
一小块
盐
一勺
黑胡椒碎
适量
蒜香 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
香煎鳕鱼的做法步骤
1
鳕鱼洗净,用厨房纸吸去水分。
2
煎鱼配菜:西红柿、蒜、洋葱。
3
小锅放水烧开,放少许盐和植物油,将西兰花放入煮~2分钟。
4
鳕鱼块正反面都撒上黑胡椒和盐抹匀。
5
鱼的两面沾干面粉。
6
平底锅烧热,放一点素油,将鱼放进去,然后放一小块黄油小火煎。
7
鱼的空隙处放洋葱和蒜片,煎出味将蒜片和洋葱盛出。
8
小火继续慢慢煎至两面焦黄,中间也熟了,煎鱼的锅将小西红柿煎炸一下。
9
盛出摆盘。(西兰花在开水中加油和盐焯熟即可)。
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 家常菜 海鲜 快手菜
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更新时间:2026/5/13 15:07:52