正宗腐竹焖猪脚的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
材料（猪脚刮毛洗干净剁件）
2
腐竹切段，用水冲洗，沥水备用。（腐竹有点湿润的，待炸。）
3
炒锅加油预热，分次加入腐竹炸至两边金黄色即可，不要炸太过了。
4
准备一盘清水放入炸过的腐竹充分浸泡。
5
炒锅无水无油预热，倒入猪脚煸炒至肉收缩，血水没有了。（这方法比用热水去血水，做出的猪脚更味道更佳。）
6
猪脚盛出，洗净炒锅。
7
炒锅加油预热煸炒拍扁的姜段至金黄色（据说姜皮对身体有益，所以保留了。）
8
倒入猪脚煸炒至出油，溅入米酒炒香。
9
放入调味料煸炒（黄糖我只放了一片中的四分一）
10
加入腐竹煸炒3分钟后加水，大约快没过猪脚为宜，我这腐竹有点多（因儿子爱吃放多一点），所以水要放多一点。
11
腐乳加少量水用锅铲压烂一起焖煮（也可不放，但放了口味更佳。）
12
我急时间所以用了压力锅，上气后大火再焖煮6～8分钟关火，等15分钟排气打开锅盖防止猪脚焖太烂而口感欠佳，加汁有点多，可明火收汁。（如果是用砂锅水要没过猪脚大火烧开转文火焖至收汁，大约40分钟。）
13
这是二分一的量，好大一锅，够吃两顿。（如想加入青蒜或小葱可在收汁时加入。）

诗文	腐竹焖猪脚
释义	“平时工作太忙时我会焖上一锅肉够吃两餐，每餐再炒个青菜就完事，这是其中一款，虽然样子不太讨好，但味道却不错的，希望大家能喜欢。” 食材明细主料猪脚 1000克腐竹 150克姜 15克辅料调和油 30ml 水适量鱼香口味焖工艺一小时耗时普通难度腐竹焖猪脚的做法步骤 1 材料（猪脚刮毛洗干净剁件） 2 腐竹切段，用水冲洗，沥水备用。（腐竹有点湿润的，待炸。） 3 炒锅加油预热，分次加入腐竹炸至两边金黄色即可，不要炸太过了。 4 准备一盘清水放入炸过的腐竹充分浸泡。 5 炒锅无水无油预热，倒入猪脚煸炒至肉收缩，血水没有了。（这方法比用热水去血水，做出的猪脚更味道更佳。） 6 猪脚盛出，洗净炒锅。 7 炒锅加油预热煸炒拍扁的姜段至金黄色（据说姜皮对身体有益，所以保留了。） 8 倒入猪脚煸炒至出油，溅入米酒炒香。 9 放入调味料煸炒（黄糖我只放了一片中的四分一） 10 加入腐竹煸炒3分钟后加水，大约快没过猪脚为宜，我这腐竹有点多（因儿子爱吃放多一点），所以水要放多一点。 11 腐乳加少量水用锅铲压烂一起焖煮（也可不放，但放了口味更佳。） 12 我急时间所以用了压力锅，上气后大火再焖煮6～8分钟关火，等15分钟排气打开锅盖防止猪脚焖太烂而口感欠佳，加汁有点多，可明火收汁。（如果是用砂锅水要没过猪脚大火烧开转文火焖至收汁，大约40分钟。） 13 这是二分一的量，好大一锅，够吃两顿。（如想加入青蒜或小葱可在收汁时加入。）小窍门米酒/料酒可用啤酒代替，如想色更佳可加入半匙老抽，本人认为家庭食用，生抽已足够了，另外猪脚不宜焖太烂。使用的厨具：高压锅、炒锅所属分类：热菜家常菜
随便看	芒果毛巾卷丨夏天的专属味道，好吃还不腻！！宫保鸡丁西芹炒虾 XO酱拌青瓜牛腩西红柿汤七夕吃点甜甜的黄米凉糕回锅肘子炖茄子鲫鱼汤海鲜酱烧黄骨鱼五花肉炒青红椒酸豆角萝卜海鲜煲台式三杯鸡玫瑰饼干大虾粉丝豆腐煲猪头肉拌豆皮空心菜梗炒车仔面茭白炒鸡蛋红烧牛肉毛豆培根软面包清炒南瓜头丝瓜蛋汤五彩花卷丨孩子不爱吃饭怎么办？快给孩子做这个！！黑椒酱炒肉香甜可口的鳕鱼松玉米烙悲什么什么加的成语悲什么什么合的成语悲什么什么地的成语悲什么什么并的成语悲什么什么悴的成语悲什么什么慨的成语悲什么什么戚的成语悲什么什么散的成语悲什么什么望的成语悲什么什么来的成语悲什么什么水的成语悲什么什么涕的成语悲什么什么漓的成语悲什么什么筑的成语悲什么什么绝的成语冬日北庭怀馀杭旧僚属（宋·苏颂）冬日北斋（宋·寇准）冬日南谷读书（宋·陈藻）冬日卫枢至（宋·林逋）冬日卫生所侧对野菊（当代·卢青山）冬日即事一首（宋·苏籀）冬日即事三首（明·罗万杰）冬日即事二首（清末民国初·曹家达）冬日即事用固叟韵（近现代·王彦行）冬日即事（元·耶律铸）冬日即事（宋·刘宰）冬日即事（宋·张耒）冬日即事（宋·王炎）冬日即事（宋·苏辙）冬日即事（宋·高翥）科学实验王(30燃烧与灭火升级版)/我的第一本科学漫画书我不怕孤独(让你更受欢迎的故事)/儿童心灵成长自助宝典绿山墙的安妮(6上全译本)/世界经典文学名著教育政策执行碎片化的整体性治理柏拉图与亚里士多德(秩序与历史卷3)/人文与社会译丛生产安全事故分析与应急救援党的问责规定学习手册开放、发展、机遇——“一带一路”背景下中国自贸区建设发展研究【热销】蒋勋说宋词【热销】养育男孩学校教学改革探索之路套装5册情绪管理-情绪掌控术等现代科学思维视域下的数列问题研究茅台文萃.2019年.秋之卷知行合一育人课堂教学实践探索

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腐竹焖猪脚的做法步骤

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