“炒饭可以各种各样,变化万千。食材随意百搭~~既简单又美味!”
食材明细
生菜冬菇蛋炒饭的做法步骤
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2 米饭捏散,鸡蛋敲破、加点盐搅成蛋液,冬菇泡软切粒,干葱头去须去尾切粒。
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9 蛋液再次搅拌均匀,淋在米饭上面,保持片刻不要翻动米饭,这时锅底会发出滋滋的声音,米饭上面的蛋液半凝固状态。
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10 调入鸡粉、香油,再用锅铲拌匀米饭,或整锅米饭端起抛炒均匀。
小窍门
米饭炒之前要捏散,鸡蛋液直接淋在米饭上面,让每一粒米饭裹上蛋液,口感色泽都不错。食材可以按个人喜好变化。
使用的厨具:炒锅
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