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诗文
酱香排骨
释义
“本品爱吃肉者可以解馋哦。”
食材明细
主料
排骨
500克
辅料
姜
适量
胡椒粒
适量
花椒
适量
大料
适量
盐
适量
鸡精
适量
豆瓣酱
适量
酱油
适量
啤酒
适量
酱香 口味
炖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
酱香排骨的做法步骤
1
先将一斤排骨放入清水中浸泡十五分中。
2
开始准备调料,姜洗净切片。
3
大料、花椒适量。
4
胡椒粒(胡椒粉)适量。
5
干辣椒适量。
6
豆瓣酱一袋。
7
红烧酱油适量。
8
啤酒一听(330ml)。
9
将浸泡好的肉放入压力锅中。
10
再将准备好的调料依次放入锅中,再加入清水,没过肉即可。
11
压十五分钟。
12
十五分钟后将肉取出放入汤锅中,中火慢炖,加入适量盐、鸡精提味,五分钟即可。
13
此方法做出的排骨酱香浓郁,肉质软烂。
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/12/24 7:11:59