食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
家常红烧土豆茄条的做法步骤
-
1所有主料洗干净 -
2土豆切等量条状,泡水里备用 -
3茄子切条,撒盐腌20分钟刹水 -
4土豆捞出控水,下油锅煎 -
5土豆条四面煎到微黄,如图即可 -
6茄条控水后取出,下油锅翻炒至透明,取出备用 -
7油锅爆香姜片蒜片 -
8加入茄条,调入生抽,少许醋,白糖翻炒入围 -
9加入土豆条一起翻炒,加入少量水烧2-3分钟,调入盐 -
10加入水淀粉上浆 -
11完成,装盘
小窍门
1,茄子腌制的过程中间隔10分钟翻转揉搓一下,然后抓捏出水备用,这样处理过后的茄子很容易炒熟,而且不会吸很多油,适合家庭用,也健康;
2,煎土豆条的时候可以放入稍多的油,后面继续炒茄子,爆香料炒菜,一次性全部使用,不用另外再加油了;
2,煎土豆条的时候可以放入稍多的油,后面继续炒茄子,爆香料炒菜,一次性全部使用,不用另外再加油了;
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
- 戚风蛋糕
- 【大同星座菜谱】来自星星的炸鸡-双鱼座
- 【大同星座菜谱】花心蒸饺-双子座
- 【大同星座菜谱】牛油果意面-水瓶座
- 酸酸甜甜的蔓越莓戚风蛋糕
- 年轮蛋饼
- 【大同星座菜谱】不纠结爆米花-天秤座
- 杏鲍菇炒鸡丁
- 蒜香南瓜
- 【大同星座菜谱】腹黑熔岩蛋糕-天蝎座
- 美食汇之--春色满园
- 家常烧豆腐
- 红薯养生粥
- 家常烤豆腐块
- 好看到舍不得吃的纸杯蛋糕
- 冬季养生粥
- 家常毛血旺做法
- 芝士烤红薯
- 杏鲍菇炒鸡腿
- 双椒鱼头
- 新奥尔良烤鸡翅
- 【冬季靓肤】南瓜银耳甜汤
- 韩式辣炒鱿鱼
- 花卷
- 不一样的日本豆腐
- food intolerance
- food miles
- food poisoning
- food processing
- food processor
- food pyramid
- food safety
- food science
- food scientist
- food service
- food stamp
- food store
- foodstuff
- foodstuffs
- food supply
- 咏鹿葱诗（南北朝·沈约）
- 咏鹿（元·范梈）
- 咏鹿（清末民国初·陈宝琛）
- 咏麦（宋·虞俦）
- 咏麻姑山（宋·陈陀）
- 咏黄叶同区孝廉纯玄太史用孺作（明·胡应麟）
- 咏黄山寄程太守式之（明·李东阳）
- 咏黄山（近现代·舒庆春）
- 咏黄池诗（宋·阳枋）
- 咏黄河灯（清·胤禛）
- 咏黄白菊花（宋·胡仔）
- 咏黄石公（宋·葛庆龙）
- 咏黄莲花（明·朱诚泳）
- 咏黄莺儿（唐·郑愔）
- 咏黄莺（唐·孙处）
- 科学速记大通关(6下JK版)/满分小状元
- 先进等离子体技术(精)
- 黑白卡(0-6个月适用1)/宝宝视觉激发
- 画出来的汉字/阶梯识字
- 计算与人工智能概论(高等学校信息技术人才能力培养系列教材)
- 危机中的重建(唯物主义历史观的现代阐释第3版)(精)/马克思主义研究丛书
- Spring Security原理与实战
- 忘忧十二夜(存在主义团体小组的故事)
- 半小时漫画创作入门(人设表现)
- 谷物(5光的研究)
- 电商运营经理实战工作手册
- 2022中医执业助理医师资格考试试题金典(医师资格考试用书)/考试达人
- 影响历史进程的战争与武器
- 咸咸的风暴(三减三健主题绘本)/我的身体工程师系列
- 小学语文同步字词句手册(6下)