食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
家常红烧土豆茄条的做法步骤
-
1所有主料洗干净 -
2土豆切等量条状,泡水里备用 -
3茄子切条,撒盐腌20分钟刹水 -
4土豆捞出控水,下油锅煎 -
5土豆条四面煎到微黄,如图即可 -
6茄条控水后取出,下油锅翻炒至透明,取出备用 -
7油锅爆香姜片蒜片 -
8加入茄条,调入生抽,少许醋,白糖翻炒入围 -
9加入土豆条一起翻炒,加入少量水烧2-3分钟,调入盐 -
10加入水淀粉上浆 -
11完成,装盘
小窍门
1,茄子腌制的过程中间隔10分钟翻转揉搓一下,然后抓捏出水备用,这样处理过后的茄子很容易炒熟,而且不会吸很多油,适合家庭用,也健康;
2,煎土豆条的时候可以放入稍多的油,后面继续炒茄子,爆香料炒菜,一次性全部使用,不用另外再加油了;
2,煎土豆条的时候可以放入稍多的油,后面继续炒茄子,爆香料炒菜,一次性全部使用,不用另外再加油了;
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
- 青椒萝卜炒肉丝
- 芝麻流沙南瓜饼
- 泡椒肉糜炒凉粉
- 干锅海味烧笋
- 土鸡蛋的梦想
- 炸薯条（电饭煲版）
- 香烤三文鱼-周末鱼块
- 双飞仁能量吐司
- 酸辣土豆丝
- 鸡蛋虾米生菜炒饭
- 自制可可脂巧克力
- 拌什锦小菜
- 鸡蛋煎饼-简易版
- 咸虾酱蒜蓉炒番茄叶
- 早餐三明治
- 家庭简易版上汤苋菜
- 拌什锦小菜
- 紫甘蓝蛋饼
- 香炸鸡腿肉
- 芒果香橙慕斯蛋糕
- 好吃不落伍，牛奶排包
- 椒盐皮皮虾
- 批萨酱（长帝宝典版）
- 凉拌千张
- 蛋奶布丁
- animalize song
- animal kingdom
- animal lover
- animal lovers
- animal park
- animal print
- animal protein
- animal rights
- animal sanctuary
- animals games
- animal shelter
- animal shelters
- animal shop
- animal show
- animal skins
- 族兄道州挽词（宋·楼钥）
- 族兄鸣生翁八十有一生日口占为寿（明末清初·屈大均）
- 族叔一中发迹思南出宰东安政缉民和寄赠二章（明·符锡）
- 族叔孚伯以诸生请老七十馀得赐爵一级（明·欧必元）
- 族叔昭德（明·欧必元）
- 族叔父仲学先生春月承访弼时赁房方定兹别数（明·吴与弼）
- 族叔畴甫老死于场屋人共惜之其子得瑞梅于园（宋·洪咨夔）
- 族叔祖彦通所居宛在水中央名之曰小蓬莱为作（宋·杨万里）
- 族叔祖示四绝句次韵（宋·张守）
- 族姑余母贞节孝词（清·林占梅）
- 族婶强氏挽词（宋·孙觌）
- 族子守德馈予独鹤养巳三年性驯甚每雁鸣鹤亦（明·林熙春）
- 族子诒经访予芸涧，置酒示诸生（清·李宪噩）
- 族孙亮臣少而孤伯子詹录教之成乡荐赋赠伯子（明·王世贞）
- 族孙天保德吉名字诗（明·程敏政）
- 365夜睡前故事(珍藏版)/金色童年必读经典
- 成语故事(珍藏版)/金色童年必读经典
- 中国民间故事(珍藏版)/金色童年必读经典
- 儿歌童谣(珍藏版)/金色童年必读经典
- 中国寓言故事(珍藏版)/金色童年必读经典
- 中国神话传说(珍藏版)/金色童年必读经典
- 宋词诵读(珍藏版)/金色童年必读经典
- 趣味科学童话(珍藏版)/金色童年必读经典
- 中国经典童话(珍藏版)/金色童年必读经典
- 外国名家童话(珍藏版)/金色童年必读经典
- 谜语大全(珍藏版)/金色童年必读经典
- 伏羲与史前社会艺术心理学
- 写生状态
- 别害怕糖尿病
- 中华传统美德百字经