食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
家常红烧土豆茄条的做法步骤
-
1所有主料洗干净 -
2土豆切等量条状,泡水里备用 -
3茄子切条,撒盐腌20分钟刹水 -
4土豆捞出控水,下油锅煎 -
5土豆条四面煎到微黄,如图即可 -
6茄条控水后取出,下油锅翻炒至透明,取出备用 -
7油锅爆香姜片蒜片 -
8加入茄条,调入生抽,少许醋,白糖翻炒入围 -
9加入土豆条一起翻炒,加入少量水烧2-3分钟,调入盐 -
10加入水淀粉上浆 -
11完成,装盘
小窍门
1,茄子腌制的过程中间隔10分钟翻转揉搓一下,然后抓捏出水备用,这样处理过后的茄子很容易炒熟,而且不会吸很多油,适合家庭用,也健康;
2,煎土豆条的时候可以放入稍多的油,后面继续炒茄子,爆香料炒菜,一次性全部使用,不用另外再加油了;
2,煎土豆条的时候可以放入稍多的油,后面继续炒茄子,爆香料炒菜,一次性全部使用,不用另外再加油了;
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
- 老坛酸菜面
- 桂花蜜年糕
- 桃子慕斯蛋糕
- 三色炒鸡蛋
- 十谷营养糊
- 健康炸鸡翅
- 朴实的咸蛋白炒南瓜
- 不用油炸?咔滋脆咸蛋黄拉丝热狗棒
- 南瓜芝麻糯米饼
- 五花肉炖南瓜芸豆
- 花生米凉拌青瓜
- 红椒炒有机花菜
- 咖喱炖鸡大腿
- 吉利丁草莓酱牛奶果冻
- 青豆裹蛋
- 秋葵土豆泥
- 金汤荞麦面
- 杏鲍菇炒肉丁
- 炝炒菜心
- 意式蒜香鲜虾法棍
- 豆腐乳炒番薯叶
- 酸奶水果燕麦面包块
- 青椒肉丝
- 竹荪炖鸡
- 四季豆清烧排骨
- 玩岁愒日
- 玩岁愒时
- 玩岁愒月
- 玩弄什么什么的成语
- 玩弄词藻
- 玩影子用英语怎么说
- 玩忽什么什么的成语
- 玩忽职守
- 玩日什么什么的成语
- 玩日愒岁
- 玩日愒时
- 玩日愒月
- 玩时什么什么的成语
- 玩时愒日
- 玩时贪日
- 江上（明·胡安）
- 江上（明·范如圭）
- 江上（明·袁宏道）
- 江上（明·袁宏道）
- 江上（明·谢晋）
- 江上（明·邱云霄）
- 江上（明·陈公纶）
- 江上（明·陈凤）
- 江上（明·陈献章）
- 江上（明·陈邦彦）
- 江上（明·韩日缵）
- 江上（明末清初·陈子升）
- 江上（明末清初·陈子升）
- 江上（明末清初·陈恭尹）
- 江上（清·吴定）
- 成语接龙 4
- 数控车削加工技术
- 水处理剂 异噻唑啉酮衍生物/中国化工行业标准
- 非常海淀单元测试AB卷 数学6年级 上 SJ 2023
- 幕后 签章版
- 基本宇宙学——从亚里士多德的宇宙到大爆炸
- 特高级教师点拨 8年级 英语 下(WY版)
- 第一次亲吻 我们孩子的情感教育
- 行走财税中国 省市县财政全景
- 星级口算天天练 1年级 数学 下(XS版)
- 品味地球大气层 自由舞者
- 融合教育导论
- 多瑙河
- 日本国家概况 第4版
- 唐欣恬与《恩将求抱》