食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
家常红烧土豆茄条的做法步骤
-
1所有主料洗干净 -
2土豆切等量条状,泡水里备用 -
3茄子切条,撒盐腌20分钟刹水 -
4土豆捞出控水,下油锅煎 -
5土豆条四面煎到微黄,如图即可 -
6茄条控水后取出,下油锅翻炒至透明,取出备用 -
7油锅爆香姜片蒜片 -
8加入茄条,调入生抽,少许醋,白糖翻炒入围 -
9加入土豆条一起翻炒,加入少量水烧2-3分钟,调入盐 -
10加入水淀粉上浆 -
11完成,装盘
小窍门
1,茄子腌制的过程中间隔10分钟翻转揉搓一下,然后抓捏出水备用,这样处理过后的茄子很容易炒熟,而且不会吸很多油,适合家庭用,也健康;
2,煎土豆条的时候可以放入稍多的油,后面继续炒茄子,爆香料炒菜,一次性全部使用,不用另外再加油了;
2,煎土豆条的时候可以放入稍多的油,后面继续炒茄子,爆香料炒菜,一次性全部使用,不用另外再加油了;
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
- 鸡肉玉米肠
- 燕麦鸡腿堡
- 草莓乳酪蛋糕
- 翡翠腰果qq肠
- 孔雀开屏吉祥菜——白果烩油菜
- 红烧狮子头
- 玉米火腿小披萨
- 千层蔓越莓干吐司
- 南瓜花馒头
- 丘比翻新菜谱-黑胡椒金枪鱼三明治
- 淡奶白馒头
- 马卡龙
- 红烧带鱼
- 芝士虾球
- 生巧克力
- 在家轻松做美味菠萝包
- 果味淡奶油面包
- 枣泥菊花酥
- 简单戚风
- 汤种花式餐包
- 榴莲酸奶蛋糕
- 蒲烧秋刀鱼
- 水果奶油蛋糕
- 糯米馅汽水包
- 榛果可可球
- 三田分荆
- 三男两女
- 三男什么什么的成语
- 三男四女
- 三番两次
- 三番五次
- 三番什么什么的成语
- 三番四复
- 三番四覆
- 三病什么什么的成语
- 三病四痛
- 三百五篇
- 三百什么什么的成语
- 三百六十行
- 三百瓮虀
- 寿杨山人（明·顾璘）
- 寿杨崇庆二首（宋·吴泳）
- 寿杨广文六十解组南还时署邑篆事（宋·孙锐）
- 寿杨悦生亲家（明·黄公辅）
- 寿杨敏叔（明·何绛）
- 寿杨明府汝邻（明·释今无）
- 寿杨母七十（明·符锡）
- 寿杨氏母九十（明·孙一元）
- 寿杨民部兼送寿卮（明·卢龙云）
- 寿杨浩斋二首（宋·程公许）
- 寿杨石翁少师诞日适赐宴礼部（明·湛若水）
- 寿杨老民任先生八十（近现代·叶云峰）
- 寿杨葆生（近现代·方鹤斋）
- 寿杨阁老邃庵（明·方献夫）
- 寿杨隐君（明·李之世）
- 一带一路背景下中国对外直接投资研究/高校学术研究成果丛书
- 中学数学建模与问题解决
- 推理要在晚餐后(1)(精)
- 企业家精神理论史
- 钢铁是怎样炼成的(彩图注音)/经典儿童成长故事
- 瑞莉兔益智桌游(拼音森林探宝)
- 广州二十四节气自然笔记
- 香港特别行政区制度法律文件(2023年)
- 以生态环境统一监管践行人与自然和谐共生的现代化/双碳战略与生态环境治理论丛
- 让我们相信这寒冷季节的黎明(精)
- 中国古代名著精华：杜牧诗集
- 中国古典名著精华：三国志
- 站在巨人肩上：从孟德尔谈细胞遗传
- 超时空少女(普及版)/校园三剑客
- 2021-2022年中国中小企业发展蓝皮书/2021-2022年中国工业和信息化发展系列蓝皮书