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诗文 自制辣油子
释义
自制辣油子的做法
“最近做的凉拌菜里面都要用到辣椒油,之前老妈做的都吃完了,今儿自己试着做次,虽然夏季不适合吃辣的,但我不知道是不是因为今年吃中药的问题所导致的,今年夏天蛮喜欢吃些口味重的食物,如果是以往的话,辣椒一类的一年也吃不了多少,看来又要换中医了。。。”

食材明细

主料
  • 干辣椒 一小碗
  • 花生 半小碗
  • 芝麻 半小碗
辅料
  • 花椒 适量
  • 八角 一个
  • 桂皮 一块
配料
  • 适量
  • 花椒粉 适量
  • 五香粉 适量
  • 中辣 口味
  • 技巧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

自制辣油子的做法步骤

  • 自制辣油子的做法步骤:1
    1
    备好材料。
  • 自制辣油子的做法步骤:2
    2
    花生在锅中翻炒一下,干辣椒,花生切碎备用。
  • 自制辣油子的做法步骤:3
    3
    辣椒碎,花生碎,芝麻倒在不锈钢碗里,倒入盐2勺,花椒粉1勺,五香粉半勺,搅拌均匀备用。
  • 自制辣油子的做法步骤:4
    4
    锅中倒入适量的油,倒入花椒,陈皮,八角,炒香。
  • 自制辣油子的做法步骤:5
    5
    把里面的材料过滤出来,留下油。
  • 自制辣油子的做法步骤:6
    6
    把油稍微放的有些凉,倒入辣子中,搅拌均匀后,再倒入些醋增加下口感就好了。。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜   自制酱料   秋季食谱  
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更新时间:2025/3/16 17:40:59