“又到了吃香椿头的季节，浓香四溢的香椿头又脆又嫩，鲜嫩的香椿头汆水剁碎，拌豆腐，炒鸡蛋都是很棒的，趁着美味正当时，做起来吧！”
食材明细
- 原味 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香椿头拌豆腐的做法步骤
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1准备的原料。 -
2水烧开，加少许的盐，下入香椿头汆烫几十秒，香椿头由红色变绿色就可以，捞出。 -
3豆腐去盒，切小块，汆水。 -
4汆好的香椿头摊开放凉，或过凉开水后挤干水分，剁碎。 -
5豆腐和香椿头加一起，加入盐，麻油。 -
6左右晃动碗身，就可以将豆腐和香椿头拌匀。 -
7又鲜又嫩的香椿头拌豆腐就做好了。
小窍门
1.拌豆腐的时候要用巧劲，动作要轻，豆腐就能保持完整。
使用的厨具：汤锅、不粘锅、炒锅
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