“春天的柳绿花红，抹茶与红丝绒。春天到了，万物复苏，葱葱郁郁，你的餐桌也跟着迎春吗？抹茶的味道总能为甜点增添一丝清新，细腻的抹茶粉犹如魔法粉一般，挥洒一把之后就能让甜点呈现另一种味道和感觉。如果你是抹茶控，那就将这份小清新进行到底吧。方子参考@零零烘焙，减了糖量。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
彩色堡尔美克蛋糕的做法步骤
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1黄油+牛奶隔热水融化。 -
2鸡蛋液倒入打蛋盆中，加入细砂糖，放入一个装有80度热水的大盆上。
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3用电动打蛋器打至泡发后取出，打好后颜色变浅，能清晰的画出8字并保持几秒钟。
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4分两次筛入低筋粉，分别翻拌均匀。
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5倒入黄油牛奶液，液体摸起来不烫手。
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6翻拌均匀，做好的蛋糕糊。
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7取两个小碗，分别加少量蛋糕糊到碗中。红曲粉和抹茶粉各加一点温水化开，分别与蛋糕糊翻拌均匀，装入裱花袋中。
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8模具刷一层薄薄的黄油，把蛋糕糊挤入模具8-9分满。
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9放入预热好的烤箱中下层，180度烤20分钟。烤好的蛋糕取出放凉脱模，装饰即可。
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10成品~
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11成品~
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12成品~
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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烘焙
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