“小孩买了包话梅，我不希望他们吃那么多话梅，打劫了几个过来，干脆做了排骨，味道相当赞。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
话梅排骨的做法步骤
-
1排骨蒸过。我本来打算做糖醋排骨的，不想烧火太久就时常先蒸过再烧，天气热时不失为好办法。 -
2备几颗话梅，几片姜。
-
3热锅下油，放入排骨小火煎香。
-
4把排骨拨到一边，放入几颗冰糖炒。
-
5炒融化冰糖。
-
6加入酱油，老抽翻炒均匀。
-
7加入适量水，因为我先蒸过排骨了，所以炖煮的时间缩短，水量也跟着减少。
-
8放入话梅和姜。
-
9盖锅盖小火慢炖。
-
10烧干汁即可。中途可以翻翻。
-
11很美味的。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜