“老人家种有芥菜，不知道有多少，时不时摘一把回来，这种芥菜比较苦，我觉得打汤还可以吃吃，炒就免了，真不好吃。
有天冰箱里没有别的青菜，无奈想着炒的，看到有颗番茄放了很久，干脆试试打个汤吧，刚好有点油渣也一起放了。效果还不错，带点番茄的酸，显得没那么苦。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
番茄芥菜油渣汤的做法步骤
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1芥菜洗干净，折断。 -
2番茄去皮切块。
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3热锅下油，放入番茄蒜炒香。蒜是备来炒的，既然用不上就放了吧。
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4炒出番茄香味后加水。
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5烧开。
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6放入芥菜。
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7放入油渣翻一翻，加点盐调味。再煮一煮，最好把芥菜煮出味。
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8还是挺不错的。
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9这就是油渣，我炸来做蛋黄酥剩下的一点。
使用的厨具：炒锅
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