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诗文
清蒸鲈鱼
释义
“简单”
食材明细
主料
鲈鱼
一尾
辅料
肥肉
少许
姜
少许
食盐
适量
葱
少许
红椒
少许
胡椒粉
适量
料酒
适量
味精
适量
蒸鱼豉油
适量
食用油
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
清蒸鲈鱼的做法步骤
1
鲈鱼杀好治净,两边打一字花刀,加姜葱料酒胡椒粉食盐味精淹渍5分钟。
2
鱼下架筷子一双,鱼身放肥肉片,姜片,葱条,入蒸锅(水已沸腾)旺火蒸8一10分钟即可。
3
抽掉筷子拣掉姜葱,倒掉汤汁换盘,加入蒸鱼豉油,撒入姜葱红淑丝,锅烧油至冒烟,浇在三丝上即可。
小窍门
鱼一定要鲜活的,蒸时需旺火,汤汁清澈,鱼眼突出变白即表明鱼已蒸熟。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜 朋友聚餐 午餐
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raise awareness
raise awareness of
raise capital
raised
raise ethical issues
raise eyebrows
raise funds
raise hell
raise in price
raise money
raise objections
raise one's hand
raiser
raise spirits
raise the bar
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数日寒顿减颇有春意感怀赋短歌(宋·陆游)
数日无酒饮(明·刘崧)
数日春物甚丽坐阅岁华偶成古句(宋·程俱)
数日暄妍颇有春意予闲居无日不出游戏作(宋·陆游)
数日来有蜂止予门框之隙,似欲据以筑巢者,(当代·卢青山)
数日来顿疏酬唱若无牵率宁度郁蒸辄贡狂吟用(唐末宋初·李昉)
数日桂花香(明·吴与弼)
数日梅犹未开叠前韵(明·潘希曾)
数日毒热喜雨适立秋先三日也(元·范梈)
数日江上颇有春色偶成绝句遣兴五首(宋·程俱)
数日相识多以荔子分惠荔雨久而酸予方绝粮日(宋·郑刚中)
数日秋暑不复可堪马上作此(宋·周紫芝)
数日秋气已深清坐无酒戏题长句(宋·陆游)
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更新时间:2026/6/6 4:53:07