“这款辅食超级简单，适合十个月以上的宝宝，这个月龄的宝宝已经养成了咀嚼吞咽的习惯，软软香香的发糕，既做到了辅食多样化，也能挑起宝宝的兴趣，不同形状和口感的食物有助于宝宝大脑发育，切成小块让宝宝自己抓着吃，可以为宝宝以后自己吃饭打下基础，配一碗西红柿鸡蛋羹，营养又美味！”
食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
奶香发糕的做法步骤
-
1碗里倒入面粉，加入奶粉。 -
2加入酵母。 -
3加入水，搅拌均匀。 -
4盖保鲜膜，放到温暖的地方发酵，直到两倍大。 -
5家里温度低或者赶时间的小伙伴可以在蒸锅里发面，锅里烧温水，然后盖盖发面，不要把水烧的温度太高了，太热就熟了，发不起来。 -
6两倍大。 -
7用一根筷子画圈给面排气。 -
8碗里刷油。 -
9把面糊倒进去，抚平。 -
10再次放到锅里，盖盖，第二次发面，这次时间不用久，大概半个多小时就可以。 -
11凉水下锅蒸半个小时。 -
12蒸好后关火，不开盖焖20分钟，马上拿出来容易回缩。 -
13放置不烫手取出。 -
14切开看看，用手按压很有弹性。 -
15内里松软。 -
16切块之后装盘。 -
17做了一碗西红柿鸡蛋羹，做法在注意事项里写。 -
18可以开吃了。 -
19宝宝自己拿着吃。
小窍门
1.面粉吸水性不同，水量要调整，不要一次性全部加入，可以加一半，然后看情况再加。
2.发面要到位，发不起来就是死面疙瘩，不好吃。
3.宝宝吃糖不好，所以没有加糖，加了婴儿奶粉，蒸好后我尝了尝，有些许甜味，也可以加着南瓜泥或者胡萝卜泥，大人吃也是同样的做法，根据口味适量放糖，最后蒸的时候在上面加红枣或枸杞点缀。
4.关火后不要开盖，焖一会降温后再打开，要不然容易回缩，下陷。
5.觉得宝宝吞咽费力可以泡在汤羹里喂食，泡过之后的发糕特别软烂。
西红柿鸡蛋羹做法:西红柿切小块在锅里小火炒至出汤（我没有放油），加水烧开，一直煮到皮掉下来，西红柿碎掉，少许淀粉勾芡，浓度适宜后加入蛋液，边倒边快速画圈滑散，鸡蛋越碎越好，然后关火盛出。
2.发面要到位，发不起来就是死面疙瘩，不好吃。
3.宝宝吃糖不好，所以没有加糖，加了婴儿奶粉，蒸好后我尝了尝，有些许甜味，也可以加着南瓜泥或者胡萝卜泥，大人吃也是同样的做法，根据口味适量放糖，最后蒸的时候在上面加红枣或枸杞点缀。
4.关火后不要开盖，焖一会降温后再打开，要不然容易回缩，下陷。
5.觉得宝宝吞咽费力可以泡在汤羹里喂食，泡过之后的发糕特别软烂。
西红柿鸡蛋羹做法:西红柿切小块在锅里小火炒至出汤（我没有放油），加水烧开，一直煮到皮掉下来，西红柿碎掉，少许淀粉勾芡，浓度适宜后加入蛋液，边倒边快速画圈滑散，鸡蛋越碎越好，然后关火盛出。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
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