食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋炒莲藕的做法步骤
-
1食材：鸡蛋、莲藕（已清洗切片） -
2将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。 -
3打成蛋液。 -
4烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。 -
5随后，利用炒鸡蛋的油下入切好的莲藕翻炒一下。 -
6接着，加适量的清水。 -
7翻炒翻炒至莲藕断生。 -
8然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。 -
9最后，加适量的郫县豆瓣酱。 -
10加适量的生抽。 -
11加适量的香醋。 -
12加适量的白糖。 -
13调味炒匀，即成。 -
14出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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