“秋风起，正是吃螃蟹的大好季节。
面拖蟹，不仅螃蟹好吃，连面粉都那么好吃的一道菜！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
面拖蟹的做法步骤
-
1螃蟹用刷子刷干净。 -
2把蟹对切，去鳃，去底，去胃。 -
3面粉里放一个鸡蛋，用适量清水调成面糊。 -
4锅里油热，放一调羹面糊，放半只螃蟹。 -
5把面糊裹住螃蟹，盛出。 -
6半成品放入大碗。 -
7再全部放入锅内，加糖，盐，姜，蒜。 -
8加料酒，鲜抽，清水，大火煮8分钟. -
9加鸡精，葱花煸匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
浙菜
老人
夏季食谱
秋季食谱
宴客菜
午餐