“大口吃肉就是如此幸福！今来一款：红烧酒香猪蹄，美美的胶原蛋白，超级棒！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红烧酒香猪蹄的做法步骤
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1各种配料准备就绪。 -
2猪蹄买的时候可让老板剁成块，回来就好处理了，用火燎一下，加料酒和姜片冷水下锅焯水，捞出晾凉后冲洗干净备用。
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3葱切大段。
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4锅中入油烧热放入冰糖炒至糖色。
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5放入猪蹄翻炒。
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6加各种配料一起炒出香味。
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7沿锅边流入白酒去腥提鲜。
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8加老抽调色，酱油提味，翻炒均匀。
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9放入抹过猪蹄的开水。
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10转入高压锅压十五分钟。
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11开锅盖后加盐调味。
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12大火收汁即可，美美的香味已弥漫开来。
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13撒入芝麻点缀，家常美味，请您品鉴。
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14成品图。
小窍门
白酒比料酒更加浓郁。去腥提香，棒极了??祝小伙伴们生活愉快哦！
使用的厨具：高压锅、煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
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午餐
晚餐