“虾仁鲜香滑嫩，荷兰豆脆嫩碧绿！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
虾球荷兰豆的做法步骤
-
1荷兰豆和胡萝卜水开下锅焯水，水中加点食用油能保证荷兰豆的脆绿，捞出投凉备用。 -
2大虾剥皮去头，抽出虾线。
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3开背。
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4用少许精盐，一品鲜，胡椒粉腌制五分钟。
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5下入开水锅中焯水，变色打卷捞出。
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6调豌汁：精盐，一品鲜，蚝油，白糖，淀粉加适量清水搅拌均匀。
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7锅中加葱和蒜片爆香。
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8下入虾仁煸炒。
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9下入荷兰豆胡萝卜煸炒。
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10随既淋入调料汁炒拌均匀既可出锅。
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11脆嫩鲜香！
小窍门
荷兰豆和大虾焯水时间要短才能脆嫩。
使用的厨具：炒锅
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