“这道竹荪炖排骨用鲜呼吸的苏泊尔IH电压力锅来烹饪，使食材在烹饪过程中不断呼吸吐纳，唤醒了本身蕴含的鲜味，即使少放盐，无味精，也一样鲜得眉毛掉下来。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
竹荪炖排骨的做法步骤
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1竹荪用温水泡发。 -
2去掉头尾。 -
3放入盆中加入少量面粉。 -
4用手不断揉搓去除杂质。 -
5用清水冲洗干净备用。 -
6海鲜菇洗净切段备用。 -
7排骨冷水下锅，焯去血沫和杂质后捞出沥净水。 -
8苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅内胆加入适量水，下入排骨、八角、桂皮、香叶、肉蔻、葱段、姜片，再加入料酒和生抽。 -
9盖合锅盖，接通电源，轻触任一触摸按键，点亮屏幕。 -
10按“食材选择”至“肉类排骨”，按“烹饪方式”至“煲汤”，再选择“中途加菜”功能。 -
11其它默认。按“开始/收汁提味”烹饪开始。 -
12鲜呼吸烹饪过程。 -
13烹饪至倒计时10分钟时，压力锅开始排气，然后提示中途加菜。打开盖加入竹荪和海鲜菇。 -
14再调入少许老抽和盐，合上盖，将“开合旋钮”旋至“关”的位置，按“开始”键，继续烹饪结束。 -
15成品图 -
16成品图 -
17成品图
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
热菜
家常菜