“第一次做这个波士顿的龙虾，卖相不是很好，味道还是很鲜美的，到底是活杀的很新鲜，肉质也是弹弹的！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉蒸龙虾的做法步骤
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1准备的原料。 -
2粉丝加清水泡软，蒜头去皮。
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3龙虾处理干净，从中间剖开。
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4黄鱼融化，加入1/3蒜末煸香成焦黄色。
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5粉丝铺盘底。
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6放上龙虾，铺上炒好的蒜蓉，再加余下的1/2生蒜蓉。
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7水开后，大火蒸十分钟。
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8再加上余下的蒜蓉，葱花，少许的辣椒沫，蒸鱼豉油。
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9最后淋上热油就可以。
小窍门
1.波士顿龙虾吃之前需要经过排尿的处理，具体方法网上有。
2.蒜蓉煸炒前先过两遍清水，炒好的蒜蓉不苦。
2.蒜蓉煸炒前先过两遍清水，炒好的蒜蓉不苦。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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